Рецепты десертов с 14 февраля

Прошел еще один праздник - 23 февраля. Но провели мы его нынче не дома, поэтому получилось так, что я вообще ничего не готовила. Даже уже ставший традиционным торт "Мечта холостяка" :-)

Могу только показать фотку этого торта предыдущих лет

Кстати, "внутренности" у этого торта могут быть самые разнообразные: я делала и бисквитные коржи с кремом из вареной сгущенкой, и с суфле. В этом торте главное, как говорится, форма, а не содержание ;-)

Ну вернемся к обещанным рецептам с Дня Святого Валентина.

3. Для кофейного желе сварить сладкий кофе (я сделала растворимый), соединить с желатином. Проглеть до растворения желатина. Охладить.

4. В формочки налить слой молочного желатина, охладить до застывания. На застывшее молочное желе вылить слой кофейного и снова убрать в холодильник до застывания. Операцию повторить (толщину слоев выбирать произвольно).

Самый трудоемкий последний пункт. Чтобы получить красивый рисунок, пришлось бокалы с каждым слоем охлаждать в наклоненном виде. Примерно вот так:

Первый раз я слишком рано начала заливать второй слой, молочное желе не успело застыть как следует, и когда я перевернула бокал на другой бок, у меня все съехало. Пришлось начинать все сначала.